X

Sinterklaasgedichten maak je simpel, snel en origineel!

  • Ontvang 5 originele gedichten
  • Volledig gepersonaliseerd
  • In 2 minuten klaar!
Ga naar sinterklaasgedichten.net
Infoyo
Vragen en antwoorden
Zoek artikelen:

Enquete iPhone 4

Ontvang het laatste nieuws over "Samenleving en ontwikkeling" en maak kans op 1000 euro cash.
Laat nu je e-mailadres achter. Speel gratis mee.


De warme bakker

Venster sluiten

Maak een melding van dit artikel
Selecteer de motivatie van je melding:
Spam / reclame Misleidende of onduidelijke inhoud
Lage inhoudelijke kwaliteit Niet Nederlands
Erotische inhoud Artikel bestaat reeds op internet
Gokken / Illegale promotie Andere reden...

Omschrijf de motivatie van je melding:
Venster sluiten

Stuur dit artikel door
Je naam:
Je e-mailadres:
E-mailadres ontvanger:
Artikelscore
0
  Goed artikel ( 0 )
  Slecht artikel ( 0 )
RSS van Sjax Sjax Auteur op infoyo sinds
12 Januari 2010


Bekijk het profiel van Sjax
Datum: 07-08-2010
Auteur: Sjax
De meeste mensen kopen hun brood bij de supermarkt. Hierdoor verdwenen er†steeds meer warme bakkers†uit het straatbeeld.De bakkers die nog over zijn bakken steeds minder zelf.†

De warme bakker vs de supermarkt

In de tijd dat er nog volop kleine buurtwinkels waren kocht je de boodschappen bij de bakker, de slager, de groetneboer en bij de melkboer. Verder had je de bloemisterij en de drogisterij.
Door de komst van de supermarkten zijn veel van de kleine buurtwinkels verdwenen.
De kwaliteit van de produkten is in de supermarkt vaak minder dan in de speciaalzaken, maar het gemak van alles op een plaats inslaan wint het daarvan. En het is vaak zo dat de produkten in de supermarkt goedkoper zijn.

Ga je voor kwaliteit dan kom je toch vaak bij de echt bakker uit. Daar kan ook op verzoek speciaal brood gemaakt worden.

De warme bakker

De warme bakker verkoopt steeds meer produkten die hij of zij kant en klaar heeft ingekocht. Denk dan aan koeken en evt gebak.  Dit zorgt al voor 17 % van de omzet.  5 jaar geleden was dat nog maar 7 %.

De warme bakker haalt dus steeds minder omzet uit het zelfgebakken brood. Dat maakt nog maar 40% van de omzet uit.
Als alternatief gaat de bakker zich meer richten op het luxere segment, zoals croissanten, bolletjes, speciale broden, streekrecepten, een corner met afhaalbroodjes en seizoensartikelen als oliebollen, appelflappen, paaseitjes en paasbrood etcetc.

Omdat het assortiment nu zo uitgebreid is, is het voor de doorsnee bakker moeilijker om alles zelf te maken.

Gelukkig worden de meeeste produkten die de bakker kant en klaar inkoopt elders wel voor 70 % met de hand door een vakcollega gemaakt.

Reacties op dit artikel
Wees de eerste die een reactie plaatst!
Plaats een reactie
Naam:
E-mailadres:

Reactie:

Auto en vervoer Computers en internet Dier en natuur Electronica Eten en drinken Financieel Hobby en vrije tijd Huis, tuin en wonen Kunst en cultuur Mens en gezondheid Mijn mening over... Muziek, Tv en films Samenleving en ontwikkeling School en studie Sport Vakantie en vermaak Wetenschap Zakelijk




      Home   -   Aanmelden   -   Top artikelen   -   Nieuwe artikelen   -   Sitemap   -   Help   -   Links   -   Privacy policy   -   Contact
Copyright © 2018 - Infoyo.nl